在世界卫生组织曾经公布的垃圾食品中，方便类食品(方便面)赫然在列，在国人眼中，方便面也被认为是高油高盐的不健康食品。那么方便面里究竟含有多少油？
从超市随机选取了一袋方便面，采用ST-06D脂肪测定仪进行检测，检测方法是严格遵守GB/T5009.6-2003的要求。
所需仪器及试剂如下：
仪器：ST-06D粗脂肪测定仪
试剂、辅助器具：
1、无水石油醚(分析纯)、石油醚(分析纯，沸程30-60)
2、分析天平(0.0001g)
3、直径90mm滤纸
4、100mL量筒
5、干燥箱
6、实验室粉碎机
7、研钵及研棒
8、干燥器
试验步骤：
1. 将方便面在研钵中研碎，精确称取样品2g
2.将处理好的样品放入滤纸筒内，把滤纸筒放在抽提器，利用滑动球将滤纸筒提到抽提器内部，无水乙MI50ml。
3.然后将抽提筒移置加热板上，开启电源，移动滑动球使试样置入抽提筒内，试样WAN全浸入溶剂内浸泡。
4.从溶剂挥发开始浸泡适当时间然后将纸筒升高5cm进行抽提，约1个小时后再将滤纸筒提升1cm，同时将冷凝管调节旋塞WAN全关闭，进行溶剂回收。
5.将抽提筒从加热板上取出，置入恒温箱内，烘去水份，然后移入干燥缸内冷却后称重，计算含油量。
ST-06D粗脂肪测定仪主要有加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。数显控温，电热板加热，速度快，均匀性好。
试验结果：采用ST-06D脂肪测定仪测量出的方便面的粗脂肪含量为16.8%
服务热线：0531-85919987
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更新时间：2024-10-11 
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